C'est chaud pour le cacao ! / Elodie Chermann in Okapi, 1081 (01 janvier 2019)

Public Bibliographie [article]  inOkapi > 1081 (01 janvier 2019) Titre : C'est chaud pour le cacao ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Elodie Chermann, Auteur Année : 2019 Article : p. 16-17 Descripteurs : cacao / chocolat / réchauffement de la terre Résumé : La forte demande et le réchauffement climatique mèneront-ils à une pénurie de chocolat ? Le cacaoyer et la production de cacao. La transformation et la consommation. Du bon et du moins bon chocolat... Nature du document : documentaire [article]  Chermann Elodie. « C'est chaud pour le cacao ! » in Okapi, 1081 (01 janvier 2019), p. 16-17.

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Comment fabrique-t-on les chocolats ? in Images doc, 300 (décembre 2013)

Public Bibliographie [article]  inImages doc > 300 (décembre 2013) Titre : Comment fabrique-t-on les chocolats ? Type de document : texte imprimé Année : 2013 Article : p. 40-43 Descripteurs : chocolat / fabrication Résumé : Etape par étape, voici la découverte d'une chocolaterie. Nature du document : documentaire [article]  « Comment fabrique-t-on les chocolats ? » in Images doc, 300 (décembre 2013), p. 40-43.

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Planète chocolat / Elodie Citerne in Géo Ado, 143 (janvier 2015)

Public Bibliographie [article]  inGéo Ado > 143 (janvier 2015) Titre : Planète chocolat : Enquête Type de document : texte imprimé Auteurs : Elodie Citerne, Auteur Année : 2015 Article : p.29-31 Descripteurs : cacao / chocolat / organe des sens Résumé : Histoire du chocolat et grandes étapes de la fabrication. Avis d'un expert sur la place du chocolat dans le monde, ce qui nous rend "accro" au chocolat ou les bienfaits pour la santé. Point de vue économique avec les pays producteurs et les pays acheteurs. Le coin des recettes. Nature du document : documentaire [article]  Citerne Elodie. « Planète chocolat : Enquête » in Géo Ado, 143 (janvier 2015), p.29-31.

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La Saga du chocolat in Arkéo junior, 107 (avril 2004)

Public Bibliographie [article]  inArkéo junior > 107 (avril 2004) Titre : La Saga du chocolat Type de document : texte imprimé Année : 2004 Article : p. 24-26 : ill. en coul. Descripteurs : chocolat / peuple précolombien Résumé : Histoire du chocolat, qui n'est arrivé en Europe qu'au XVIe siècle, par l'intermédiaire des Espagnols. Ce sont les Mayas qui furent les premiers à cultiver le cacaoyer, puis les Aztèques. Un encadré sur la légende du Serpent à plumes. Nature du document : documentaire [article]  « La Saga du chocolat » in Arkéo junior, 107 (avril 2004), p. 24-26 : ill. en coul.

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Y'a quoi dans le chocolat chaud ? / Christine Lamiable in Okapi, 1144 (15 novembre 2021)

Public Bibliographie [article]  inOkapi > 1144 (15 novembre 2021) Titre : Y'a quoi dans le chocolat chaud ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine Lamiable, Auteur Année : 2021 Article : p. 18-19 Descripteurs : alimentation / chocolat / sucre Résumé : On l'aime au petit déjeuner, au goûter. Mais que contient-il vraiment ? Nature du document : documentaire [article]  Lamiable Christine. « Y'a quoi dans le chocolat chaud ? » in Okapi, 1144 (15 novembre 2021), p. 18-19.

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